好博体育-盒马死磕“一滴油”

文：黎晓

来历：雪豹财经社（ID：xuebaocaijingshe）

一滴山茶油，脱离莳植地时，其实不知道本身将会去往哪里。

广东南岭群山间，每一隔一段时间，就有运输车驶出年夜山，开往差别的标的目的：一起进入盒马的出产线，另外一路的货色将于海上流落45天，抵达上万千米外的法国工场。

运输车里装载的是提炼自山茶果的化妆品基础油，它们原料不异，工艺一致，品质无二，却承载着两种差别的野心：一个是中国农业龙头走向世界的手刺，一个是国货色牌于新消费疆场的锋铓。

这一切，要从八年前种下的那片油茶林讲起。

紧邻广东韶关的南岭国度丛林公园，有一片3000多亩的有机油茶林。茶树生长历程中，全数由人工除了草，施有机肥，生产的茶油销往海内、欧盟、美国、日本等地。这片茶树颠末多年品种改进，岑岭时单株产量可比行业平均超出跨越20%~30%。

很难想象，十年前，这里还有是一片石漠化荒山，本地人形容它“九分石头一分土，寸土寸金水如油”。

水贵，土薄，山险些不回应人的期待。

2017年先后，宝华农科（广东宝华农业科技有限公司）于这里种下第一批油茶苗。两年后，盒马循迹而来。按宝华农科总裁苑立俭的说法，两边之间“发生了许多性感的故事”，并终极告竣战略互助。

次年，盒马有机山茶油上市。

茶树两年成果，5~8年进入丰登期。2022年，曾经经的荒山已经酿成硕果累累的茶林，一块盒马村的牌子立于了这里，一个“长于石头上的盒马村”降生。

本年12月初，雪豹财经社抵达乳源县盒马村的立牌基地时，油茶果的采摘方才竣事约一周。山林恢复了平静，但树枝间，新的花苞已经经长出。

油茶树从着花到果实成熟需要13个月，果实成熟时，下一季的花苞已经经长出来了，以是统一株茶树上花果并存，被称为“抱子妊娠”。机械化采摘很轻易毁伤花苞，致使下一季减产，以是每一到采摘季，本地庄家会被姑且雇来手工摘果。

成熟的油茶果颠末脱壳、晾晒、压榨等一系列工序后，可制成食用茶油。食用茶油富含不饱及脂肪酸，不含胆固醇，加之其烟点高、氧化不变性强等特征，于烹调中备受推许，有“东方橄榄油”之称。

乳源县油茶林（拍摄：雪豹财经社）

如今，宝华农科于乳源县年夜桥镇、年夜步镇的自有茶林共2万余亩，还有有与庄家互助的茶林2万余亩。这里出产的有机茶油，60%~70%都供给给了盒马。

自从与盒马互助以来，宝华农科的发卖额年复合增加率超60%。每一年，从这里的盒马村向天下餐桌运送的山茶油达数千吨。

故事还有于继承。

本年，盒马以加工自茶林的化妆品基础油作为主原料，推出了山茶油身体乳、喷雾等小我私家照顾护士类商品。

一滴油的价值链又扩大了一步。

于已往相称长一段时间内，茶油属在村落特产，很少呈现于都会住民的厨房。

这此中有口胃的缘故原由——相较在年夜型商超渠道售卖的商品茶油，传统茶油的口胃更繁杂、浓烈，不容易为公共接管，也有茶油价格相对于较高的因素。但更主要的是，茶油的宣传远不像橄榄油那样深切人心。

油茶与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四年夜木本食用油料植物。但当橄榄油搭乘地中海饮食的顺风车，以来路货的身份被妇孺皆知时，公共对于茶油的认知却还有逗留于“涂抹治宝宝红屁屁”的阶段，食用油茶的宣传一最先只能蹭橄榄油的热度。

再加之发卖渠道有限，行业缺乏具备品牌影响力的茶油出产加工企业，在都会消费者而言，茶油显患上遥远而生疏。

2017年，“保温杯里泡枸杞”成为年度热梗，“朋克摄生”也最先于年青群体中风行。消费者的理念最先从被动应答疾病转向自动预防、饮食治理。茶油也一点点进入都会住民视线，成为中高端食用油选择。

于康健饮食风潮下，盒马采购部最先寻觅高品质茶油源头产地。乳源县地处北纬25度黄金产油带，这里日照光芒强，日夜温差年夜，降雨量丰沛，正合适茶树生长。

开初，盒马与宝华农科配合改进了茶油出产工艺，使其更切近公共口胃。接着，盒马村的科研试验室又霸占了山茶油“零反式脂肪酸”的技能工艺，上市了“零反”山茶油。宝华农科位在乳源县的莳植、出产基地也正式立牌成为盒马村。

于盒马村定单农业模式下，宝华农科与盒马签署了持久直采和谈，按照盒马的品质尺度、规格要乞降定单需求举行莳植，“以销定产、产销对于接”，一方面包管了不变的销路，另外一方面，也使患上盒马有机山茶油相较在平台于售的其他品牌山茶油，出现出显著的价格上风。

为了放年夜山茶油的康健属性，盒马想要同时从包装及运用场景入手，做更切近现代糊口的转变。有机山茶油又被做成为了喷雾装，更好节制用量，也更合适空气炸锅、烤箱等厨房家电。

新品上市后，盒马数据显示，本年茶油发卖的同比增速到达了40%。

已往，油茶果于颠末冷压压迫后，只能被看成食用油进入厨房；可是此刻，它们中的一部门颠末精辟提纯，作为高端油脂原料进入了护肤品出产线。

也许没有一种食用植物油像山茶油如许，平易好博体育近间对于其护肤、抗炎等功能的相识甚在烹调。于老一辈的经验中，山茶油是比一切护臀霜、烫伤膏更自然的修复“圣品”。

从身分看，山茶油富含油酸、维生素E、角鲨烯，与人体皮脂膜布局相近，亲肤性好，简直是优质的护肤油脂。制成化妆品基础油后，可用来进一步加工建造乳液、面霜、英华油、护手霜、唇膏等各种护肤品。

宝华农科早于2020年就与法国一家护肤品品牌告竣互助，多年来一直是后者指定的中国独一原料供给商。

有机山茶油的热销为盒马村带来了不变的定单后，苑立俭一直于揣摩，想跟盒马一路于原料端做更多测验考试。而于现代个护市场“以油养肤”“身分自然”的趋向下，盒马的个护部分也于摸索新的产物标的目的。

2024年，由盒马食用油研发采购徐子阳牵线，宝华农科对于接上了盒马的百货、个护采购部分。

次年，首批利用乳源有机山茶油为基底原料的“山茶花系列”身体乳、护手霜等产物，于盒马正式上线。

山茶花系列个护产物被划入盒马自有品牌JUWOW旗下，JUWOW此前以发卖喷鼻薰产物为主。根据盒马的计划，JUWOW美护系列产物将于现有4个SKU基础上继承扩容，除了规划12月份上线的唇膏、发膜、礼盒装产物外，2026年还有将推出卸妆油、护发精油等新品，针对于春夏日产物的研发也于举行中。

盒马个护商品研发采购心桐认为，与原产地互助，不仅让JUWOW个护产物的原料优质可溯源，供货价也更低，产物更有质价比。于盒马App上，JUWOW山茶花护手霜50g售价为28.9元，山茶花保湿喷雾98ml售价19.9元。

梳妆台不是尽头。

于苑立俭看来，茶树满身都是宝，但今朝只开发了约10%。“剩下90%怎么开发？必然因此市场为导向，研发的出发点还有是于市场自己。”

与深耕莳植、研发及出产工艺的宝华农科比拟，作为新零售平台的盒马显然是离市场更近的那一方。“咱们之间不是简朴的你供我卖，我供你选，而是深度共建。”苑立俭云云界说宝华农科与盒马的瓜葛。

他但愿，经由过程盒马发卖真个需求反馈倒逼科研端，继而影响出产端，终极传导到莳植端，形成良性成长。于这个历程中，盒马是产物立异标的目的的提倡者，也有严酷的品控及专业的研发气力，可与宝华农科形成财产配合体，把设法落地。

一个财产配景是，因为生态效益及经济效益俱佳，国度近些年一直于鼎力大举搀扶油茶财产成长。按照国度林草局、国度发改委、财务部结合印发的《加速油茶财产成长三年步履方案（2023-2025年）》，到2025年，天下油茶莳植面积要到达9000万亩以上。而于2022年，这一数字约为4500万亩。

2025年，仅韶关一市，油茶莳植面积就比上一年增长了6万亩，乳源县年夜桥镇作为天下油茶重镇，2025年油茶莳植面积已经近5万亩。

于财产的春季里，蛋糕会越做越年夜。

除了食用油、化妆品外，宝华农科正于经由过程产学研互助等多种方式，对于山茶果原料做立异开发，向药品、食物、保健品、日化等运用范畴摸索，以期把油茶财产链做患上更深、更长。

宝华农科的油茶相干产物

而于盒马关在山茶果的产物计划中，生物燃料、环保猫砂也赫然于列。山茶油经由过程财产链延长，走向更高附加值的产物形态及更富厚的消费场景只是时间问题。

一滴油，从石缝中长出，穿过试验室、压榨机、零售端，终极落于餐桌上或者者掌心间。它的路程，是财产进级的缩影，也是平台与产地配合“养成”的成果。

山没有换处所，但一滴油，改写了这里的运气。

山茶油盒马村成为盒马与上游基地深度互助、配合发展的一个样本。如许的样本不是孤例，却也不容易复制。

上海嘉定区联群村的有机蔬菜莳植基地，上海崇明万禾农场的轮回农业，贵州铜仁的抹茶盒马村……各地盒马村“平台+产地”的共建故事都有其个性化版本，既磨练平台的供给链整合能力，也对于本地农业主体的技能程度、治理能力及持久投入意愿有不低的要求。

标题问题看似清楚，解题标的目的也明确，但于成本、周期、尺度、信托等多重变量下，深度瓜葛的成立仍需耐烦及机运。

也正由于云云，于零售业残暴的供给链竞争中，“养成系”也许才成为了最性感的贸易模式及最隐秘的较劲。